Čištění grilu: Jak správně vyčistit gril?
Letní grilování s rodinou a přáteli na zahradě nebo terase je pro mnoho lidí vrcholem sezóny. Bez ohledu na to, zda používáte elektrický gril, gril na dřevěné uhlí nebo plynový gril jen občas v teplých letních večerech, nebo ho využíváte po celý rok, je důležité pečovat o váš gril, aby zůstal spolehlivý a v dobrém stavu. Čištění grilu s pomocí těchto praktických tipů je snadné a rychlé
Proč je důležité pravidelně čistit gril?
Pravidelné čištění grilu je klíčem k bezpečnému a pohodlnému grilování kdykoli budete chtít. Tím zajistíte, že váš gril bude vždy připravený k použití a pravidelná údržba zaručí, že vaše grilované pokrmy budou vždy dokonale propečené. Frekvence čištění grilu, jak zvenku, tak zevnitř, závisí na tom, jak často používáte gril a na množství nečistot, které se na něm hromadí. Jednoduché čištění střední úrovně by mělo být prováděno pravidelně, aby se udržel gril v dobrém stavu. Důkladnější a celoplošné čištění, například pomocí parního čističe, může být časově náročné, ale obvykle je doporučeno provádět ho jednou nebo dvakrát ročně - ideálně před a po grilovací sezóně.
Tip
Před prvním použitím nového grilu je důležité provést zahřátí na vysoký výkon po dobu přibližně 30 minut. Tímto způsobem se z grilu odpaří zbytky výrobního a olejového oleje, což přispívá k zachování čistoty a bezpečnosti vašich budoucích grilovacích zážitků.
Jak čistit gril: před nebo po použití?
Pravidelná údržba grilu před každým použitím zahrnuje několik jednoduchých kroků, které vám zajistí bezpečný a chutný grilovací zážitek. Začněte tím, že zahřejete gril na vysokou teplotu po dobu přibližně 15 minut, čímž pomůžete odstranit případné zbytky jídla nebo rez. Po zahřátí použijte kartáč na čištění grilu k vyčištění roštu. Tímto procesem nejen odstraňujete nečistoty, ale také ničíte bakterie.
Před položením jídla na gril doporučujeme postříkat rošt trochou nepřilnavého spreje, což pomůže zabránit přilepení jídla k roštu.
Existuje také několik triků, jak minimalizovat mastnotu a zbytky při grilování. Používejte marinádu a omáčky střídmě, aby se předešlo nadměrnému kapání na gril. Hliníkové odkapávače mohou zachytit tuk a jiné tekutiny, což zabraňuje jejich dostání se na rošt, podlahu grilu nebo do úzkých mezer na grilu. Abyste předešli hrubým nečistotám na grilu, zkuste techniku "nepřímého grilování", zejména u grilů na dřevěné uhlí. Pro tento účel se používá hliníkový odkapávací tácek umístěný uprostřed spodní části grilu, s uhlím naskládaným po stranách. Tím lze ovládaně zachytávat zbytky po vaření.
Po dokončení grilování zahřejte gril na vysokou teplotu, ideálně s uzavřeným víkem, což umožní spálit většinu zbytků uvnitř grilu. K čištění mezery a mřížky použijte drátěný kartáč - volba kartáče závisí na konstrukci vašeho grilu. Odkapávací misky po použití vyprázdněte nebo zlikvidujte v souladu s recyklačními pravidly
BBQ cleaning with a steam cleaner
Pro důkladné čištění nerezových povrchů, včetně grilovacího krytu, bočních panelů a ovládacích prvků, můžete zvážit použití parního čističe. Prvním krokem je napaření všech těchto povrchů kartáčem parního čističe. Tento proces opakujte s hadříkem z mikrovlákna, což umožní odstranit mastnotu a zbytky jídla díky síle páry. Pára dokáže rozpustit tuky a zbytky, zatímco mikrovlákenná utěrka je absorbuje.
Lehčí zbytky mastnoty na nerezové oceli lze také snadno odstranit pomocí vlažné vody, mírného mycího prostředku a mikrovláknové utěrky. Další alternativou jsou speciální čističe na grily, které efektivně rozpouštějí mastnotu a jsou dostupné v specializovaných obchodech.
Pro silnější nečistoty na citlivých místech, jako je litinová grilovací deska nebo nerezová mřížková police, lze použít parní čistič ve spojení s malým mosazným kartáčem. U smaltovaného roštu je vhodnější sáhnout po sadě plastových kartáčů. Tímto způsobem můžete důkladně odstranit tvrdohlavé nečistoty, kartáček pomáhá s jejich rozpouštěním a pára s jejich uvolněním. Jakmile jsou nečistoty uvolněny, setřete je pomocí staršího hadříku. Pokud máte gril zabudovaný do venkovní kuchyně, parní čistič lze využít také k odstranění mastnoty a zbytků jídla z povrchů, jako je pracovní deska.
.
Tip
Při použití parního čističe k čištění grilu mohou kapky vody zanechat nepříjemné skvrny na podlaze, kamenné dlažbě nebo dřevěné palubě. Před samotným čištěním grilu je proto vhodné chránit prostor pod grilem fólií nebo novinami. Existují také speciální opakovaně použitelné rohože určené pro grilování, které dokážou efektivně ochránit povrchy pod grilem před mastnotou, potravinami a vlivy počasí. S těmito tipy bude vaše terasa nebo dvorek rychle opět čistý a bez skvrn.
Čištění grilu na dřevěné uhlí pomocí vysavače popela
Grilování na dřevěné uhlí může s časem zanechat tukové nánosy v kotlíku a na víku grilu. Tyto nánosy lze snadno odstranit pomocí parního čističe nebo speciálního čisticího prostředku určeného k rozpouštění tuků, jak je popsáno výše.
Nicméně, grilování na dřevěném uhlí nezanechává pouze mastné povrchy a znečištěný grilovací rošt, ale také popel v grilovací vaně. Po dobu cca 12 hodin by mělo dřevěné uhlí vždy vychladnout po ukončení grilování. Následující den je možné snadno vyčistit všechny zbytky popela pomocí vysavače na popel a následně je bezpečně zlikvidovat pomocí odpadového kbelíku na nečistoty, a to bez nutnosti přímého kontaktu s nečistotami
Tip: Správné skladování grilu
Po tom, co gril vychladne a je důkladně vyčištěn, je klíčové, jak ho následně uskladnit. Pokud plánujete gril nepoužívat, doporučuje se použít krycí poklopy. Tyto poklopy plní několik funkcí, chrání gril před prachem, vlhkostí a možným poškrábáním. Grily vyrobené z nerezové oceli mohou dokonce zůstat venku po celý rok, pokud jsou opatřeny vhodným krycím poklopem, který je ochrání před nepříznivými vlivy počasí.
Bezpečnostní informace pro elektrické grily, grily na dřevěné uhlí a plynové grily
Grilování na plynovém grilu
- Vždy zapalujte s otevřeným víkem.
- Pravidelně kontrolujte a čistěte zásobníky na tuk.
- Vždy vypínejte plyn u samotného grilu a teprve poté vypínejte plynovou láhev.
- Pravidelně kontrolujte těsnost plynové hadice - zejména po delších přestávkách.
- Nikdy neskladujte plynové lahve v uzavřených místnostech.
Grilování na dřevěné uhlí
- K zapálení dřevěného uhlí používejte místo tekutých zapalovačů zapalovací kostky, protože ty představují bezpečnostní riziko.
- Komín na dřevěné uhlí používejte na grilovacím roštu, nikdy ne na podlaze.
- Po grilování žhavé uhlíky udusíte uzavřením větracích otvorů a ventilátoru.
- Po grilování vždy nechte dřevěné uhlí vychladnout přes noc a zlikvidujte ho až po 12 hodinách chladnutí.
Grilování na elektrickém grilu
- Mřížku vždy připojujte pouze k jednotlivým zásuvkám s pojistkou a nepoužívejte více zástrček.
- Přípojky chraňte před vlhkostí.
- Nepoužívejte elektrické grily v interiéru - jsou vhodné pouze pro venkovní použití.
